CAKE AU SAUMON-TOMATES-ANETH- TEMPS: 1 heure DIFFICULTE : * Ingrédients: 1 pavé de saumon-2 tiges d'aneth-quelques baies de cranberries-250 gr de farine-5 oeufs-150 ml de lait- 150 ml d'huile-1 sachet 1/2 de levure-sel-poivre-quelques tomates cerises. Prép...

CAKES AUX POIVRONS ET AUX COURGETTES. TEMPS:45 MIN. DIFFICULTE:*   Ingrédients:250 gr de farine-5 oeufs-150ml de lait-150 ml d huile-1 sachet1/2 de levure chimique-1 courgette-1 poivron rouge-sel-poivre. Préparation: 1.Préchauffer le four &ag...

CANNELES AUX RILLETTES DE SAUMON TEMPS: 40 minutes DIFFICULTE * INGREDIENTS pour 30 cannelés : 100 gr de farine-2 oeufs-500 ml de lait-2c à soupe d huile-2 petites boites de rillettes de saumon-200 gr de gruyère-2c à café de concentré de t...

CANNELES BORDELAIS TEMPS: préparation+cuisson:1H15 DIFFICULTE:**   Ingrédients:pour 36 petits cannelés:500ml lait-1 gousse de vanille-50gr beurre-225 gr sucre+1 sachet de sucre vanille-100gr de farine-3 oeufs entiers+2 jaunes d oeuf-1 bouchon de rhum-...

  CANNELLONIS DE COURGETTES A LA SEMOULE ET CAROTTES. TEMPS : 25 min. DIFFICULTE : ** Ingrédients: 1 grosse courgette-4 carottes-semoule-sel-poivre- Préparation: 1.Couper la courgette en 4 dans le sens de la largeur. Oter les pépins et racler la...

CARAMEL AU BEURRE SALE     TEMPS : 10 min +3 heures au repos DIFFICULTE ** INGREDIENTS POUR 3 POTS: 500 gr de sucre -160 ml eau-220 gr de beurre demi sel- 300 ml de crème liquide- PREPARATION:  1.Dans une casserole,mettre le sucre et l eau et laisser c...

CHAMPIGNONS FARCIS AU FROMAGE AIL ET FINES HERBES Temps: 15 min. Difficulté: * Ingrédients pour 6 pers. : 1 douzaine de champignons de Paris crus-  1 pot de fromage ail et fines herbes-ciboulette-jus de citron- Préparation : 1. Eplucher les champigno...

CHARLOTTE AUX FRAISES TEMPS: 90 min. DIFFICULTE: ** Ingrédients: 1 boite de biscuits cuillers-1 barquette de fraise -1 pot de confiture à la fraise -1/2 litre de crème liquide entière -6 feuilles de gélatine- 30 gr de sucre-1/2 verre...

CHARLOTTE AUX FRAISES ALLEGEE TEMPS: 45 min DIFFICULTE ** INGREDIENTS: 1 boite de boudoirs-400 ml de creme liquide-400 ml de fromage blanc 0%- 9 feuilles de gélatine-1 barquette de fraises-90 gr de sucre-2 sachets de sucre vanillé- PREPARATION: 1.Monter la cr&eg...

CHAUSSON AU CRABE ET AU POIREAU. TEMPS: 40 min. DIFFICULTE : * INGREDIENTS pour 6 chaussons : 1 pâte feuilletée-1 boite de miettes de crabe-1 poireau- 30 ml de crème liquide-sel-poivre-1 jaune d oeuf- PREPARATION: 1.Découper le poireau en rondelle...

 CHAUSSONS A LA RHUBARBE ET AUX AMANDES EFFILEES TEMPS: 50 MIN. DIFFICULTE : **   Ingrédients: pour 6 chaussons- 6 tiges de rhubarbe-150 gr de sucre-1 pâte feuilletée-30 gr d'amandes effilées-1 jaune d'oeuf. Préparation:  1.Pr&eacu...

CHEESECAKE CITRON ET SPECULOOS  COULIS FRAMBOISES-GROSEILLES TEMPS : 60 min DIFFICULTE ** INGREDIENTS  pour 10-12 pers: 300 gr de fromage frais (type st moret ou kiri)-300 gr de fromage blanc-250 gr speculoos-250 gr sucre-3 oeufs- jus de 2 citrons-80 gr de beurre- 1 p...

CHINOIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT TEMPS:  environ 3 heures DIFFICULTE:** INGREDIENTS:  BRIOCHE: 400gr farine-120 ml lait-2 oeufs-100gr de beurre mou-60 gr de sucre-1 sachet de levure de boulangerie-1 paquet de pépites aux chocolat-1/2 càcafe de sel. CREM...

CHOCOLATS COCOBON TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS:4 heures DIFFICULTE:**   Ingrédients:200 gr de chocolat noir-1/2 tablette de chocolat blanc dessert-50 gr de noix de coco râpée. Préparation:   1.Au bain marie, fondre le chocolat...

CHOCOLAT MOUSSE    TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS:4 heures DIFFICULTE:**   Ingrédients:200 gr de chocolat noir-1 oeuf- Préparation:   1.Au bain marie, fondre le chocolat noir à feu doux (afin de garder la brillance du c...

CHOCOLATS PRALINES CHOCOBON TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS:4 heures. DIFFICULTE:**   Ingrédients:300 gr de chocolat noir dessert-1/2 tablette de chocolat praline dessert-50 gr de pralin. Préparation:  1.Au bain marie, fondre le chocolat noir &ag...

CHOU VERT FARCI A LA DINDE TOMATEE ACCOMPAGNE DE POMMES DE TERRE PERSILLEES TEMPS : 1 heure DIFFICULTE ** INGREDIENTS pour 4 pers.: 1 chou vert -4 blancs de dinde-1 tomate-1 poignée de champignons de Paris émincés-3 c à café de concentré...

EXPLOSION DE CLAFOUTIS A LA BANANE CARAMELISEE ET CHOCOLAT TEMPS: 40 min. DIFFICULTE * INGREDIENTS pour 6 cocottes: 3 bananes-30 gr de beurre-50 gr de sucre(pour le caramel)-50 gr de sucre-1 sachet de sucre vanillé-150 gr de farine-3 oeufs-300 ml de lait-6 carrés d...

CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES ET PISTACHES TEMPS : 35 min. DIFFICULTE: ** INGREDIENTS: 250 gr de framboises-3 oeufs-140 gr de sucre-1 sachet de sucre vanillé-125 gr de ricotta-125 gr de crème liquide-50 gr de farine-20 gr de pistaches- PREPARATION:  1.Dans un sal...

COMPOTEE DE POIRES A LA CANNELLE TEMPS : 10min. DIFFICULTE * INGREDIENTS pour 2 pers.: 4 petites poires bien mûres-1/2 c à café de cannelle-1 c à soupe de miel- PREPARATION:  1. Eplucher les poires et les couper en dés . 2.Dans une c...

CONFITURE DE MÛRES TEMPS : 10 min. DIFFICULTE * INGREDIENTS: 1 gros bol de mûres ( fraichement cueillies)- 130 gr de sucre en poudre- PREPARATION :  1.Dans une casserole, verser les mûres et le sucre . 2.Cuire à feu moyen pendant 5 à 7...

CONGOLAIS OU ROCHERS A LA COCO TEMPS: 15 min. DIFFICULTE * INGREDIENTS: 125 gr de noix de coco râpée-125 gr de sucre-3 blancs  d oeufs- PREPARATION:  1.Mélanger le sucre et les blancs d oeufs , dans un saladier, puis ajouter la noix de coco,...

 COUPE FRUITS ROUGES ET RHUBARBE TEMPS: 15 MIN. DIFFICULTE : ** Ingrédients pour 6 pers.: 5 branches de rhubarbe-1petite barquette de framboises-1 petite barquette de groseilles- 80 gr de sucre cristallisé-1noix de beurre-3 c à soupe de confiture de framboises....

COURGE RONDE FARCIE TEMPS:20 min. DIFFICULTE: *   Ingrédients pour 1 grosse courge:2 tranches de lards-200 gr de boeuf haché-quelques girolles-1 tomate-1 grosse courge ronde-1 échalote- Préparation: 1.Laver la courge, couper le chapeau, &...

COURGETTES FARCIES AU POISSON TEMPS: 45 min DIFFICULTE ** INGREDIENTS pour 2 pers: 1 grosse courgette (ou 2 petites)-4 filets de colin-2 tranches de pain complet-1 citron-1 grosse echalote-1 c à soupe d huile d olive-persil-ciboulette-sel- poivre-2 c à soupe de fromage...

CRÊPES A LA TRUITE SAUMONEE SAUCE BECHAMEL ET CREVETTES TEMPS : 30 min. DIFFICULTE * INGREDIENTS POUR 4 pers. : 1 filet de truite saumonée- 1 boite de crevettes decortiquées-40 gr de farine -200 ml lait-persil-1 noix de beurre ou margarine-1 filet de citron-sel...

 CREME AU CHOCOLAT TEMPS:15 MIN. DIFFICULTE : *   Ingrédients: 100 ml de lait- 200ml de crème liquide entière- 3 jaunes d'oeufs-40gr de sucre- 125 gr de chocolat noir dessert- Préparation: 1.Dans une casserole, mettre à chauffer le...

CREME CARAMEL TEMPS : 60 min  DIFFICULTE ** INGREDIENTS pour 5 crèmes : 4 oeufs-100 gr de sucre-400 ml de lait- caramel: 100 gr de sucre-un peu d eau- PREPARATION:  1.Préparer le caramel: dans une casserole, cuire le sucre légèrement im...

CREME CHIBOUST ET SPECULOOS TEMPS :20 min. +1 heure de repos. DIFFICULTE ** INGREDIENTS: 4 jaunes d oeuf-400 ml lait-40 gr maizena-40 gr sucre- 1 bouchon de rhum-100 ml creme liquide-1 paquet de speculoos- PREPARATION: 1.Chauffer le lait dans une casserole. 2.Dans un sal...

CREME CHOCOLAT - COULIS DE FRAMBOISES ET POPCAKE AU CHOCOLAT TEMPS 45 min. DIFFICULTE * INGREDIENTS pour 4 verrines: crème chocolat: 150 gr de chocolat dessert-200ml crème liquide- coulis de framboises: 150 gr de framboises-4 c à soupe de sucre- popcake...

CROISSANTS NATURES TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS: 12h DIFFICULTE:***   Ingrédients: 500 gr de farine-12 gr de sel-40 gr de sucre-25 gr de levure de boulangerie- 25 gr de beurre-250 ml eau-1 oeuf-250 gr de beurre pour le tourage- Préparation; 1.Sur...

CROUSTILLANTS AU NUTELLA NIVEAU DE DIFFICULTE: * TEMPS: 25 min. INGREDIENTS POUR 12 CROUSTILLANTS : 1 pâte brisée- 1 petit pot de nutella- sucre cristallisé. PREPARATION : 1. Dérouler la pâte brisée, prendre 3 emporte-pièce...

CRUMBLE A LA RHUBARBE-BANANE ET CARAMEL TEMPS: 30 min. DIFFICULTE: ** INGREDIENTS: pour la compotée: 30gr de beurre-80 gr de sucre cristallisé-5 branches de rhubarbe- 2 bananes- pour le caramel : 50 gr de sucre cristallisé. pour le crumble: 175 gr de fari...

CRUMBLE A LA TOMATE ET AU CHEVRE TEMPS: 25 min. DIFFICULTE:* INGREDIENTS POUR 4 COCOTTES: 1 boite de tomates pelées-1 bûche de fromage de chèvre- 80 gr de farine-80 gr de parmesan -40 gr de beurre-thym-sel-poivre- PREPARATION : 1.Dans une casserole, chauf...

CRUMBLE AUX ABRICOTS TEMPS:30 min. DIFFICULTE: **   Ingrédients pour 6 verrines: 12 abricots-100 gr de sucre- crumble: 175 gr de farine-75gr de sucre-75 gr de beurre-quelques amandes effilées- Préparation: 1.Dans un casserole, mettre les ab...

CRUMBLE DE COURGETTES AU BOURSIN  TEMPS : 40 min. DIFFICULTE ** INGREDIENTS pour 3 cocottes : 1 courgette moyenne-70 gr de boursin -3 c à soupe de farine-50 gr de beurre-1 c à soupe de chapelure-1 c à soupe de parmesan-sel-poivre-noix de muscade- PREPA...

CUPCAKES AU CHOCOLAT TEMPS:35 MIN. DIFFICULTE *   INGREDIENTS:225 gr beurre mou-225 gr sucre-4 oeufs-250 gr farine-1 sachet de levure- 250 ml de lait-175 gr chocolat. PREPARATION 1.Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre puis ajouter les oeufs...

CUPCAKES AUX NOISETTES.   TEMPS:40 min. DIFFICULTE:** Ingrédients pour 12 cupcakes: 4 oeufs-200 gr de beurre mou-200 gr de sucre-100 gr de farine-1 sachet de levure chimique-80 gr de poudre de noisettes. Préparation: 1.Préchauffer le four à 180...

CUPCAKES DE NOEL CHOCO-COCO TEMPS: 25 min. DIFFICULTE ** INGREDIENTS 12 cupcakes: 2 oeufs-75 gr de beurre -100 gr de farine-90 gr de sucre- 100 gr de chocolat noir-1/2 sachet de levure chimique-50 gr de noix de coco râpée - Deco: 50 gr de coco râpée-40...