CHOU VERT FARCI A LA DINDE TOMATEE ET POMMES DE TERRE
CHOU VERT FARCI A LA DINDE TOMATEE
ACCOMPAGNE DE POMMES DE TERRE PERSILLEES
TEMPS : 1 heure
DIFFICULTE **
ACCOMPAGNE DE POMMES DE TERRE PERSILLEES
TEMPS : 1 heure
DIFFICULTE **
INGREDIENTS pour 4 pers.: 1 chou vert -4 blancs de dinde-1 tomate-1 poignée de champignons de Paris émincés-3 c à café de concentré de tomates-basilic-sel-poivre-10 pommes de terre type bintje-1 petit bouquet de persil-
PREPARATION:
1.Couper la tomate en dés , la mettre dans le hachoir avec le concentré de tomates, le basilic, les champignons et le sel/poivre.Hacher le tout et réserver.
2.Préparer plusieurs feuilles de chou, couper les blancs de dinde en 2 dans le sens de la largeur.Tartiner les blancs de dinde avec la préparation à la tomate.Rouler la dinde et la poser dans une feuille de chou.Replier la feuille de chou sur la dinde et la ficeler avec du fil à rôtir.
3.Cuire dans une sauteuse avec 3 verres d eau pendant 50 minutes environ.
4.Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les cuire à la poële avec un peu d huile, pendant 25 à 30 minutes, puis saler, poivrer et mettre le persil ciselé. Faire revenir le chou farci avec les pommes de terre.
