CANNELLONIS DE COURGETTES A LA SEMOULE ET CAROTTES
CANNELLONIS DE COURGETTES A LA SEMOULE ET CAROTTES.
TEMPS : 25 min.
DIFFICULTE : **
Ingrédients: 1 grosse courgette-4 carottes-semoule-sel-poivre-
Préparation:
1.Couper la courgette en 4 dans le sens de la largeur. Oter les pépins et racler la pulpe de courgette et la réserver dans un saladier.
2.Eplucher les carottes et les couper en dés.
3.Faire la semoule.
4.Dans une casserole, mettre de l'eau en ébullition et plonger les cannellonis de courgettes pendant 4 minutes dans l'eau puis les retirer et les mettre sur un papier absorbant.
5.Plonger la pulpe de courgettes et les dés de carottes pendant 3 à 4 minutes dans l'eau en ébullition; puis les retirer et les mettre sur un papier absorbant.
6.Dans la semoule ajouter les carottes et la pulpe de courgettes; assaisonner.
7.Remplir les cannellonis avec le mélange de semoule et déguster.
