CHOCOLATS
***
TRUFFO-POP
TEMPS:2H30
DIFFICULTE *
INGREDIENTS: 250 gr de chocolat-150 gr de beurre-200 gr de sucre-70 gr de lait-vermicelles- noix de coco râpée-
Preparation:
1.Faire bouillir le lait et le sucre dans une casserole,puis ajouter le beurre.
2.Fondre le chocolat 1 minute au micro ondes puis l' ajouter au sirop, bien remuer.
3.Verser la pâte dans un plat ou une plaque à patisserie et laisser refroidir 2 h au frigo (voire 1 nuit).
4.Puis prendre une cuillère à café de pâte et former une boule en roulant dans ses mains; et la tremper soit dans des vermicelles soit dans la coco ou autres.
5.Sortir du frigo avant de déguster.
Preparation:
1.Faire bouillir le lait et le sucre dans une casserole,puis ajouter le beurre.
2.Fondre le chocolat 1 minute au micro ondes puis l' ajouter au sirop, bien remuer.
3.Verser la pâte dans un plat ou une plaque à patisserie et laisser refroidir 2 h au frigo (voire 1 nuit).
4.Puis prendre une cuillère à café de pâte et former une boule en roulant dans ses mains; et la tremper soit dans des vermicelles soit dans la coco ou autres.
5.Sortir du frigo avant de déguster.
CHOCOLATS PRALINES CHOCOBON
TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS:4 heures.
DIFFICULTE:**
Ingrédients:300 gr de chocolat noir dessert-1/2 tablette de chocolat praline dessert-50 gr de pralin.
Préparation:
1.Au bain marie, fondre le chocolat noir à feu doux (afin de garder la brillance du chocolat).
2.Badigeonner, à l'aide d'un pinceau, les moules de chocolat noir fondu, puis laisser durcir pendant 1 heure.
3.Dans un bol, casser la 1/2 tablette de choco-praline, ajouter 3 cà soupe de lait et mettre 1 minute au micro ondes; puis ajouter le pralin, bien mélanger.
4.Verser la praline dans les moules chocolat, laisser 5 minutes au frigo puis verser à nouveau le chocolat noir et laisser durcir 2 à 3 heures à température ambiante.
5.Avant de démouler, mettre au frigo 5 minutes puis démouler.
Préparation:
1.Au bain marie, fondre le chocolat noir à feu doux (afin de garder la brillance du chocolat).
2.Badigeonner, à l'aide d'un pinceau, les moules de chocolat noir fondu, puis laisser durcir pendant 1 heure.
3.Dans un bol, casser la 1/2 tablette de choco-praline, ajouter 3 cà soupe de lait et mettre 1 minute au micro ondes; puis ajouter le pralin, bien mélanger.
4.Verser la praline dans les moules chocolat, laisser 5 minutes au frigo puis verser à nouveau le chocolat noir et laisser durcir 2 à 3 heures à température ambiante.
5.Avant de démouler, mettre au frigo 5 minutes puis démouler.
CHOCOLATS COCOBON
TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS:4 heures
DIFFICULTE:**
TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS:4 heures
DIFFICULTE:**
Ingrédients:200 gr de chocolat noir-1/2 tablette de chocolat blanc dessert-50 gr de noix de coco râpée.
Préparation:
Préparation:
1.Au bain marie, fondre le chocolat noir à feu doux (afin de garder la brillance du chocolat).
2.Badigeonner, à l'aide d'un pinceau, les moules de chocolat noir fondu, puis laisser durcir pendant 1 heure.
3.Dans un bol, casser la 1/2 tablette de chocolat blanc, mettre 3 c à soupe de lait et fondre au micro onde pendant 1 minute.
4.Mélanger le chocolat blanc avec la coco puis verser dans les moules à chocolat; laisser 5 minutes au frigo puis verser le reste du chocolat noir.Laisser durcir 2 à 3 heures.
5.Avant de démouler, mettre au frigo 5 minutes puis démouler.
CHOCOLAT MOUSSE
TEMPS DE PREPARATION ET DE REPOS:4 heures
DIFFICULTE:**
Ingrédients:200 gr de chocolat noir-1 oeuf-
Préparation:
Préparation:
1.Au bain marie, fondre le chocolat noir à feu doux (afin de garder la brillance du chocolat).
2.Badigeonner, à l'aide d'un pinceau, les moules de chocolat noir fondu, puis laisser durcir pendant 1 heure.
3.Dans un bol,monter le blanc d'oeuf en neige, puis ajouter le jaune d'oeuf avec 80 gr de chocolat noir fondu et mélanger le tout.Mettre la mousse au frigo 30 minutes.
4.Verser dans les moules à chocolat; laisser 5 minutes au frigo puis verser le reste du chocolat noir.Laisser durcir 2 à 3 heures.
5.Avant de démouler, mettre au frigo 5 minutes puis démouler.
