CREME CARAMEL

TEMPS : 60 min
DIFFICULTE **

INGREDIENTS pour 5 crèmes : 4 oeufs-100 gr de sucre-400 ml de lait-
caramel: 100 gr de sucre-un peu d eau-

PREPARATION:

1.Préparer le caramel: dans une casserole, cuire le sucre légèrement imbibé d eau, jusqu à ce qu il soit roux puis verser le caramel dans des ramequins.

2.Mélanger le sucre et les oeufs.Chauffer le lait puis le verser petit à petit sur les oeufs tout en mélangeant.

3.Verser l appareil dans les ramequins.Dans un plat, verser un peu d eau et poser les ramequins dans le plat.Cuire au four à 150° pendant 45 min.Puis les sortir et laisser refroidir.