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LES BISCUITS ET COMPAGNIE
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CONGOLAIS OU ROCHERS A LA COCO  TEMPS: 15 min. DIFFICULTE * INGREDIENTS: 125 gr de noix de coco râpée-125 gr de sucre-3 blancs d oeufs- PREPARATION: 1.Mélanger le sucre et les blancs d oeufs , dans un saladier, puis ajouter la noix de coco, remuer. 2.Former des petits tas sur une plaque de cuisson, à l aide d une cuillère à café . 3.Cuire au four à 200° pendant 10 minutes. ******* SABLES DE NOËL  TEMPS: 45 min. DIFFICULTE ** INGREDIENTS: 250gr farine-125gr beurre-125 gr sucre-1 oeuf-1 pincée de sel- glaçage: 1 blanc d oeuf-150 gr sucre glaçe- PREPARATION: 1.Dans un robot pâtissier, verser le sucre et l oeuf , mélanger jusqu'à ce que le sucre blanchisse puis ajouter la farine, mélanger, puis ajouter le beurre en petits morceaux, mélanger jusqu'à obtention d une pâte. 2.Sur du papier sulfurisé, saupoudrer de la farine puis étaler la pâte , à l'aide d'emporte-pièces, découper des formes.Avec le reste de pâte, renouveler l opération jusqu'à épuisement de la pâte. 3.Déposer les formes sur une plaque avec papier sulfurisé et cuire à 180 ° au four chaleur tournante pendant 8 à 9 minutes. 4.Glaçage: Battre le blanc d oeuf puis ajouter le sucre glaçe, battre à nouveau .Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer les sablés. BANDES HARD ROCK-COEURS MULTICOLORES  TEMPS:1h20 DIFFICULTE:**
Ingrédients: 120 gr farine-40 gr de sucre-40 gr de poudre d amandes-60 gr beurre-1 oeuf-quelques bonbons type ourson gélatine.
Préparation: 1.Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la poudre d amandes. 2.Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.Puis ajouter l'oeuf. 3.Mélanger le tout avec les mains et former une boule de pâte; puis la mettre 1 heure au frigo. 4.Etaler la pâte et dessiner avec des emportes-pieces les formes désirées.Ajouter dans le centre du dessin un morceau de bonbon. 5.Cuire au four à 190° pendant 10 minutes.
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PALMIERS AU NUTELLA
 TEMPS:45 MIN. DIFFICULTE:*
Ingrédients:pâte feuilletée-nutella-
Préparation: 1.Etaler la pâte feuilletée, la couper en une large bande rectangulaire. 2.Etaler quelques cuillères de nutella sur la pâte. 3.Rouler la pâte d'un côté jusqu'au milieu du rectangle, rouler l'autre côté de la pâte jusqu'au milieu. 4.Mettre la pâte feuilletée au frigo pendant 10 min. 5.Sortir la pâte et couper plusieurs palmiers, les disposer sur une feuille de cuisson et les cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
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RAVIOLI-FEUILLETES AU CHOCOLAT NOIR  TEMPS:30MIN. DIFFICULTE:*
Ingrédients pour 12 grands ravioles:1 pâte feuilletée-70 gr de chocolat noir-50ml de crème liquide-1 jaune d'oeuf-
Préparation: 1.Etaler la pâte feuilletée, la couper en 2, déposer la première pâte sur le grand raviole tupperware.Démarquer en passant le rouleau à tarte. 
2.Dans un saladier, mettre le chocolat et la crème liquide, et le faire fondre au micro-ondes pendant 1 minute.
3.Avec un fouet unifier le chocolat, et à l'aide d'une cuillère déposer 1 noix de chocolat au centre de chaque raviole. 4.Etaler le jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau,autour de chaque raviole. 5.Déposer la deuxième pâte feuilletée au dessus de la première.Prendre le rouleau à tarte et appuyer légèrement afin de démarquer chaque raviole. 6.Retourner la plaque à ravioles sur une plaque de cuisson, appliquer le jaune d'oeuf sur les raviolis et cuire au four à 180° pendant environ 20 min. 7.Servir tiède quand le coeur au chocolat est encore chaud!  *********************************** 
NIVEAU DE DIFFICULTE: *
TEMPS: 25 min.
INGREDIENTS POUR 12 CROUSTILLANTS : 1 pâte brisée- 1 petit pot de nutella-sucre cristallisé.
PREPARATION : 1. Dérouler la pâte brisée, prendre 3 emporte-pièces de tailles différentes ( petit, moyen, gros) et découper 12 gros ronds et 12 ronds moyens. 2.Creuser les ronds moyens au centre avec le petit emporte-pièce et piquer la pâte avec une fourchette. 3. Préchauffer le four à 180°, mettre les ronds de pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé, les saupoudrer de sucre cristallisé et enfourner 15 à 20 min. 4.Laisser refroidir les croustillants puis tartiner de nutella les gros ronds et recouvrir avec les ronds moyens. ASTUCE : vous pouvez utiliser des emporte-pièces de formes différentes: coeur, étoile....... |
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