BUCHE CHOCOLAT-CAFE ET MERINGUE

BUCHE CHOCOLAT-CAFE MERINGUE

TEMPS PREPARATION :20 min.
TEMPS D ATTENTE: 24 h

DIFFICULTE *

INGREDIENTS : 1 litre de glace chocolat-1 litre de glace café-2 blancs d oeufs-
110 gr de sucre- boules chocolat/biscuit-nounours guimauve-

PREPARATION:

1.Sortir les glaces et les laisser ramollir.

2.Prendre un moule à cake démontable (ou à défaut mettre du film alimentaire au fond du moule afin de faciliter le démoulage), verser la glace café à mi hauteur, enfoncer des boules chocolat dans la glace et remettre au congélateur 5 minutes.Puis verser la glace chocolat à ras bord du moule. filmer la glace et la mettre au congélateur 24 h.

3. Une à deux heures avant de servir, préparer la meringue: dans un robot pâtissier, fouetter les blancs d oeufs bien fermes puis ajouter le sucre cristallisé et fouetter pendant 5 min. Mettre la meringue dans une poche à douille et décorer le dessus de la bûche avec cette meringue ; remettre la bûche au congélateur.

4.Juste avant de servir, décorer avec les nounours guimauve et les boules chocolat.

ASTUCE: vous pouvez la servir avec un caramel beurre salé: cliquez sur le lien pour la recette:http://les-delices-de-100drine.wifeo.com/index-fiche-37238.html