SALADE COMPOSEE DE RIZ
SALADE COMPOSEE DE RIZ
TEMPS: 20 min.
DIFFICULTE *
TEMPS: 20 min.
DIFFICULTE *
INGREDIENTS pour 8 pers: 400 gr de riz - 3 oeufs-3 tomates-1 boite de maïs- vinaigrette maison( moutarde, mayonnaise, huile d olives, vinaigre de xérès)-ciboulette-sel-poivre-
PREPARATION:
1.Cuire le riz , dans une casserole d eau chaude, pendant 10 minutes; puis le refroidir.
2. Cuire les oeufs dans une casserole d eau pendant 10 minutes puis les refroidir et les décoquiller.
3.Couper les tomates en cubes, puis couper les oeufs en rondelles.
4.Dans un saladier, mélanger 1 c à café de moutarde avec 1 c à soupe de mayonnaise puis ajouter 6 c à soupe d huile d olive et 4 c à soupe d eau , mélanger , poursuivre avec 4 c à soupe de vinaigre, mélanger , saler et poivrer.
5.Verser le riz dans le saladier , ajouter les oeufs, les tomates, le maïs et ciseler la ciboulette au dessus. Puis mélanger.
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