BLANQUETTE DE VEAU
BLANQUETTE DE VEAU
TEMPS: 2h
DIFFICULTE **
TEMPS: 2h
DIFFICULTE **
INGREDIENTS: 1kg de blanquette de veau-5 carottes-2 poireaux-1 oignon-
100 ml vin blanc-1 cube bouillon-3 c à soupe de farine-150 ml crème liquide-sel-poivre-
1 noix de beurre
PREPARATION:
1.Faire revenir la viande dans le beurre.
2.Peler et couper l oignon , puis l ajouter à la viande.
3.Verser la farine sur la viande , remuer puis mouiller avec le vin blanc.Ajouter le cube de bouillon et de l eau à ras de la viande.
4.Eplucher et couper les carottes et les poireaux puis les ajouter à la viande.
5.Laisser cuire à feu doux pendant minimum 1h30.
6.Verser la crème à la dernière minute, saler et poivrer.
