MOUSSE D AVOCAT ET CUBES DE SAUMON POCHES ET AVOCAT

TEMPS : 30 MIN.
DIFFICULTE *

INGREDIENTS pour 2 verrines: 2 avocats-1 citron-1 pavé de saumon-ciboulette-
1 c à café de moutarde-5 c à soupe de fromage blanc-sel-poivre-

PREPARATION:

1.Couper le pavé de saumon en cubes et les plonger dans une casserole d eau bouillante, pendant quelques minutes.Puis les égoutter, les mettre dans un bol avec un filet de jus de citron du sel et du poivre.

2.Prendre un avocat , ôter délicatement la peau de l avocat et le couper en cubes.Les mettre dans un bol avec un filet de jus de citron , du sel et du poivre.

3.Mixer le deuxième avocat avec le fromage blanc, la moutarde, 1 filet de jus de citron, du sel et du poivre.

4.Mettre la mousse d avocat dans une poche , et verser dans les verrines.

5.Poser les cubes d avocats et de saumon sur un papier absorbant avant de les mettre dans les verrines.Ajouter de la ciboulette et c est prêt.