KNEPFLES MAISON A LA CREME DE MUNSTER
KNEPFLES MAISON A LA CREME DE MUNSTER
TEMPS : 50 min.
DIFFICULTE **
INGREDIENTS pour 4 pers. : 200 gr de farine -2 oeufs-50 ml eau -sel-poivre-muscade-
1/2 munster-4 c à soupe de crème fraiche-
PREPARATION:
1.Mélanger la farine et les oeufs, ajouter le sel, le poivre et la muscade.Ajouter l eau, mélanger et rajouter si besoin un peu de farine afin d obtenir un pâte homogène et non collante.Puis la laisser reposer 30 minutes.
2.Crème de munster: dans une casserole, faire fondre 1/4 du munster et la crème, ajouter sel, poivre et muscade.
3.Pâte à knepfles: prendre la pâte , former un gros boudin , puis couper la pâte,dans le sens de la longueur, afin de former de longs boudins de 2 cm environ de large.Rouler chaque boudins entre vos doigts; puis, à l aide d une paire de ciseaux, couper les boudins tout les 3 cm environ.Cuire les knepfles dans de l eau bouillante pendant 5 minutes puis les égoutter.
4.Dans des plats individuels, répartir les knepfles, verser la crème de munster et avec le restant de munster, couper quelques morceaux et les déposer sur les knepfles.Cuire au four à 200 ° pendant 10 minutes.
1.Mélanger la farine et les oeufs, ajouter le sel, le poivre et la muscade.Ajouter l eau, mélanger et rajouter si besoin un peu de farine afin d obtenir un pâte homogène et non collante.Puis la laisser reposer 30 minutes.
2.Crème de munster: dans une casserole, faire fondre 1/4 du munster et la crème, ajouter sel, poivre et muscade.
3.Pâte à knepfles: prendre la pâte , former un gros boudin , puis couper la pâte,dans le sens de la longueur, afin de former de longs boudins de 2 cm environ de large.Rouler chaque boudins entre vos doigts; puis, à l aide d une paire de ciseaux, couper les boudins tout les 3 cm environ.Cuire les knepfles dans de l eau bouillante pendant 5 minutes puis les égoutter.
4.Dans des plats individuels, répartir les knepfles, verser la crème de munster et avec le restant de munster, couper quelques morceaux et les déposer sur les knepfles.Cuire au four à 200 ° pendant 10 minutes.
