POMMES DE TERRE FONDANTES AU LARD

POMMES DE TERRE FONDANTES
AU LARD

TEMPS: 1h45
DIFFICULTE *

INGREDIENTS pour 4 pers. : 10 pommes terre moyennes type bintje-1 boite de lardons ou 4 tranches de lard-1 oignon -quelques feuilles de laurier-sel-poivre-50 gr margarine-

PREPARATION:

1.Eplucher l oignon et le couper finement.

2.Dans une cocotte en fonte, faire revenir dans la margarine l oignon et les lardons.

3.Epucher les pommes de terre et les couper en gros cubes; puis les mettre dans la cocotte.Ajouter le laurier, le sel et le poivre.

4.Cuire à feu moyen pendant au moins 1h30, et remuer de temps en temps afin d'éviter que cela accroche.