MOELLEUX AU CHOCOLAT HELLO KITTY

MOELLEUX AU CHOCOLAT
HELLO KITTY

TEMPS: 60 min.
DIFFICULTE **

INGREDIENTS pour 15 pers.:
MOELLEUX: 400 gr de chocolat dessert-250 gr de beurre-250 gr de sucre-
160 gr de farine-8 oeufs-
GANACHE: 400 ml de crème liquide-200 gr de chocolat-50 gr de beurre-
DECO: 22 petits écoliers-pâte à sucre blanche-noire-rouge-et feuilles azyme vertes-

PREPARATION:

1.Moelleux: dans un saladier, déposer le chocolat et le beurre et mettre le tout au micro ondes pendant 2 minutes environ.Dans un autre saladier, mélanger le sucre, les oeufs puis la farine.Ajouter le chocolat fondu , bien mélanger , verser la préparation dans 2 moules: 1 grand rectangle et un petit rond, et cuire au four à 180° pendant 20-25 minutes.

2.Ganache: Verser la crème liquide bien froide dans votre robot patissier et monter la crème.Dans un saladier, mettre le chocolat et le beurre et les faire fondre au micro ondes pendant environ 1 à 2 minutes.Laisser tièdir le chocolat fondu puis le mélanger à la crème fouettée.Mettre la préparation dans une poche à douille et la laisser au frigo pendant 1 h.

3.Hello kitty: imprimer une photo de hello kitty, découper le pourtour de la feuille papier, déposer la feuille hello kitty sur le petit gateau rond et découper le gateau autour de la feuille afin d avoir un gateau en forme de hello kitty.
Etaler la pâte à sucre blanche, à l aide de sucre glace et d un rouleau à tarte, déposer la pâte à sucre sur le moelleux hello kitty, façonner le pourtour.Puis avec des emporte-pièces, façonner les moustaches, la fleur, les yeux , avec la pâte à sucre rouge et noire.

4.Montage: déposer le moelleux hello kitty au centre du moelleux rectangle.Coller au chocolat fondu les petits écoliers autour du moelleux rectangle.Puis mettre la ganache au dessus du gâteau à l aide d'une douille.Déposer les feuilles vertes azyme.