POULET BASQUAISE

TEMPS : 2 h
DIFFICULTE :*

INGREDIENTS POUR 4 pers: 4 filets de poulet-3 grosses pommes de terre type bintje-1 poivron vert -1 poivron rouge-4 tomates-1/2 boite de concentré de tomates -
500 ml eau-1 oignon-

PREPARATION :

1.Eplucher l oignon , le hacher , couper la viande en gros cubes et la faire revenir dans un wok avec l oignon et de la matière grasse .

2.Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes, puis les mettre dans le wok.

3.Couper les poivrons et les tomates en dés, verser le tout dans un wok.

4.Verser le concentré de tomates et l eau puis laisser cuire à feu doux pendant 1h30
minimum , tout en remuant régulièrement.

ASTUCES : cette recette peut se faire également avec des pilons de poulet.