VERRINE FORÊT NOIRE

VERRINE FORÊT NOIRE

TEMPS: 15 min + 30 min de repos
DIFFICULTE **

INGREDIENTS pour 6 verrines: 200 gr de chocolat noir-8 oeufs- 30 cerises-2 c à soupe de confiture cerise (ou fraise)-

PREPARATION:

1.Dans une casserole, verser la confiture, 10 cerises dénoyautées et 100 ml d eau puis cuire pendant 5 à 10 minutes.

2.Dans un saladier, mettre le chocolat à fondre 1 minute au micro ondes.

3.Monter les blancs d oeufs en neige dans le robot patissier.

4.Mélanger les jaunes d oeuf avec le chocolat fondu puis ajouter les blancs d oeuf montés, remuer doucement à l aide d une maryse.

5.Verser au fond des verrines le coulis de cerise, puis ajouter la mousse chocolat, incorporer dans la mousse des cerises coupées en 2 et dénoyautées et placer frigo pendant 30 minutes minimum.

6.Avant de servir, ajouter une cerise pour la déco.

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