PAELLA AU POULET ET CHORIZO

PAËLLA AU POULET ET CHORIZO

TEMPS: 1h30
DIFFICULTE**

INGREDIENTS POUR 12 personnes: 12 pilons de poulet-1 chorizo-1 poivron rouge-1 poivron vert-3 tomates-100 gr de haricots vert plat-1 boite de petits pois-2 petites boites de concentré de tomates-safran-bouillon de volaille-huile d olive-1 oignon-500gr de riz uncle bens-

PREPARATION

1.Peler un oignon, le couper en rondelles et le faire revenir dans une sauteuse avec de l huile d olive.Puis les oter et cuire les pilons de poulet; bien les dorer de chaque côté puis les laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.

2.Mettre les poivrons sur une plaque et les déposer au four à 180° pendant quelques minutes.Dès que la peau noircie les sortir puis peler la peau.Couper les poivrons en lanières et réserver.

3.Couper les tomates en cubes et réserver.Couper le chorizo en rondelles et réserver.

4.Cuire à l'eau les haricots plats 20 à 30 minutes les essorer et réserver.

5.Préparer le bouillon : chauffer 1litre à 1litre500 d eau dans une casserole, ajouter 2 c à soupe de bouillon de volaille, le concentré de tomates et du safran en poudre.

6.Dans un wok, mettre de l huile d olive , verser tous les légumes(poivrons, oignon, tomates, haricots, petits pois), puis verser 5 louches de riz et 15 louches de bouillon, ajouet les pilons et le chorizo .Laisser réduire pendant 20 minutes et c est prêt.