RAVIOLES AU JAMBON ET SAUCE TOMATEE
RAVIOLES JAMBON ET SAUCE TOMATEE
TEMPS: 25 min
DIFFICULTE:**
TEMPS: 25 min
DIFFICULTE:**
INGREDIENTS:
pour 36 grands ravioles:400 gr farine-4 oeufs-30 ml huile-30 ml eau
pour la farce:2 tranches de jambon-1 jaune d oeuf
pour la sauce: 1 boite de tomates pelées-herbes de provences -sel-poivre-
pour la farce:2 tranches de jambon-1 jaune d oeuf
pour la sauce: 1 boite de tomates pelées-herbes de provences -sel-poivre-
PREPARATION:
1.Déposer la farine sur le plan de travail, creuser un puit et y verser les oeufs, l huile
et l eau.Mélanger à la main jusqu'à obtention d une pâte non collante (rajouter de la farine si besoin).Laisser reposer la pâte au frigo pendant 10 minutes.
2.Ensuite couper la pâte en 6 portions égales, étaler très finement la pâte de chaque portion.Et à l'aide du raviole party de tupperware, former ses ravioles.
3.Déposer la pâte sur le raviole party, verser la farce, humidifier les côtés, refermer avec la 2eme pâte, passer le rouleau à tarte et décoller chaque raviole.Renouveler l opération avec les autres portions de pâtes.
4.Préparer la sauce: dans une casserole, verser les tomates pelées, ajouter des herbes de provence, le sel, le poivre cuire le tout puis mixer légèrement.
5.Dans une casserole, chauffer de l eau et dès qu elle est frémissante, plonger les ravioles 2 à 3 minutes dans l eau puis les sortir en les mettant sur un papier absorbant.
6.Dans l assiette, déposer les ravioles puis la sauce et décorer avec du persil.
1.Déposer la farine sur le plan de travail, creuser un puit et y verser les oeufs, l huile
et l eau.Mélanger à la main jusqu'à obtention d une pâte non collante (rajouter de la farine si besoin).Laisser reposer la pâte au frigo pendant 10 minutes.
2.Ensuite couper la pâte en 6 portions égales, étaler très finement la pâte de chaque portion.Et à l'aide du raviole party de tupperware, former ses ravioles.
3.Déposer la pâte sur le raviole party, verser la farce, humidifier les côtés, refermer avec la 2eme pâte, passer le rouleau à tarte et décoller chaque raviole.Renouveler l opération avec les autres portions de pâtes.
4.Préparer la sauce: dans une casserole, verser les tomates pelées, ajouter des herbes de provence, le sel, le poivre cuire le tout puis mixer légèrement.
5.Dans une casserole, chauffer de l eau et dès qu elle est frémissante, plonger les ravioles 2 à 3 minutes dans l eau puis les sortir en les mettant sur un papier absorbant.
6.Dans l assiette, déposer les ravioles puis la sauce et décorer avec du persil.
