PAIN BLANC AUX GRAINES DE PAVOT SANS MAP
PAIN BLANC AU PAVOT SANS MAP
TEMPS: 40 min. +1 nuit de levage de pâte
DIFFICULTE:**
TEMPS: 40 min. +1 nuit de levage de pâte
DIFFICULTE:**
INGREDIENTS: 240 ml d eau-1 c à soupe de sel-1 c à café de sucre-15 gr de beurre-
400 gr de farine t55-2 c à soupe de lait-1 sachet de levure de boulagerie deshydratée-
graines de pavot-
PREPARATION:
1.Dans le récipient du robot pâtissier, verser la farine puis la levure et le lait; ajouter le sucre, le beurre, l eau et finir par le sel.Mélanger le tout pendant environ 10 minutes.
2.Mettre la pâte dans un saladier,la laisser reposer toute la nuit avec un torchon au dessus du saladier et à température ambiante.
3.Le lendemain, découper la pâte en 6, former des boules puis les badigeonner très légèrement
d eau et de graines de pavot.
4.Cuire au four à 180° pendant 25 à 30 minutes.
