KOUGLOF OU KOUGELHOF

TEMPS: 1 HEURE + 1 NUIT DE LEVAGE DE PÂTE.
DIFFICULTE:**

INGREDIENTS: 500 gr de farine-100 gr de sucre-5 gr de sel-1 sachet de levure de boulangerie-150 gr de beurre-2 oeufs-150 ml de lait tiède-100 gr de raisins secs-sucre glace et amandes effilées.

PREPARATION:

1. Mettre dans le robot pâtissier, la farine puis la levure et le lait tiède, mélanger puis ajouter le sucre, les oeufs, le sel, les raisins et le beurre ramolli, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

2. Verser la pâte dans un moule à kouglof et laisser reposer la pâte toute la nuit, afin qu'elle gonfle.

3.Le lendemain matin, cuire le kouglof à 180° au four pendant 35 à 40 minutes.

4.Le sortir du four, le démouler, parsemer de sucre glace et ajouter quelques amandes effilées.