PETIT SALE AUX LENTILLES

TEMPS : 2H00
DIFFICULTE:*

INGREDIENTS POUR 6 PERS.: 1 oignon-1 sachet 500gr de lentilles vertes-4 pommes de terre-1 petit salé environ 500gr-1 grosse saucisse fumée-

PREPARATION:

1.La veille, mettre les lentilles dans un saladier rempli d eau afin de les faire gonfler.

2.Peler et couper l oignon finement et le faire revenir dans de la margarine.

3.Couper le petit salé en tranches et la saucisse en rondelles et les faire dorer avec l oignon.

4.Eplucher les pommes de terre et les couper en quartier.

5.Essorer et rincer les lentilles, puis verser les lentilles et les pommes de terre dans la sauteuse avec la viande.

6.Ajouter de l eau jusqu'au dessus de la sauteuse et laisser mijoter entre 1 à 2 h.