SOUPE A L OIGNON GRATINEE

TEMPS:30 MIN.
DIFFICULTE:*

INGREDIENTS POUR 4 BOLS: 2 OIGNONS-250ML DE VIN BLANC-750ML BOUILLON DE LEGUMES-4 TRANCHES DE PAIN-GRUYERE-MARGARINE-PERSIL-

PREPARATION:

1.Peler et couper les oignons finement; les faire revenir avec de la margarine pendant quelques minutes.

2.Ajouter le vin blanc et le bouillon et laisser mijoter environ 15 minutes.

3.Tartiner les tranches de pain avec de la margarine ou du beurre, ajouter du gruyère râpé et cuire au four à 180° jusqu'à ce que le pain soit grillé.

4.Verser la soupe dans les bols, déposer la tranche de pain au dessus de la soupe et ciseler du persil au dessus.