SOUPE AUX POIREAUX ET LARDONS

TEMPS : 25 MIN.
DIFFICULTE :*

INGREDIENTS POUR 4 PETITS BOLS : 1 poireau-1 oignon-1/2 barquette de lardons- 1 cube bouillon de légumes-300 ml d eau-150 ml de vin blanc-100 gr de parmesan-sel-poivre-margarine-

PREPARATION:

1. Peler et couper l oignon en rondelles; couper aussi le poireau en rondelles.

2.Dans une poêle, mettre la margarine et cuire l oignon, le poireau et les lardons pendant environ 10 min. à feu moyen. Saler et poivrer.

3.Dans une casserole, mettre l'eau et le cube à bouillir, puis ajouter le vin.

4.Ajouter, dans la casserole, le contenu de la poêle; puis complèter avec le parmesan, agiter le tout et servir.