GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE CHOCOLATEE
GALETTES DES ROIS A LA FRANGIPANE CHOCOLATEE
TEMPS:1 HEURE
DIFFICULTE:**
INGREDIENTS: 2 pâtes feuilletées-200 gr de poudre d amandes-250 ml de lait-2 oeufs-
70 gr de farine-100 gr de sucre-100 gr de chocolat noir-1 jaune d oeuf-
PREPARATION:
1.Mélanger, dans 1 saladier, les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et le lait chaud.Puis mettre le tout dans 1 casserole à cuire à feu doux, jusqu'à épaississement de la crème pâtissière.
Retirer du feu.
2.Ajouter petit à petit la poudre d'amandes à la crème pâtissière, bien mélanger.
3.Dans 1 saladier, cuire au micro-ondes le chocolat avec 2 cà soupe de lait pendant 1 minute, mélanger et ajouter à la crème pâtissière.
4.Foncer 1 moule à tarte avec 1 pâte feuilletée, verser la frangipane chocolatée, puis recouvrir avec la
2 eme pâte feuilletée.
5. A l'aide d'un pinceau, badigeonner un jaune d'oeuf sur la pâte, puis la quadriller avec un couteau.
6.Cuire au four à 200° pendant 50 minutes.
