FONDANT AU CHOCOLAT ET CREME ANGLAISE
FONDANT AU CHOCOLAT
ET CREME ANGLAISE
TEMPS:15 MIN.
DIFFICULTE:*
ET CREME ANGLAISE
TEMPS:15 MIN.
DIFFICULTE:*
Ingrédients pour 6 petits fondants: 150 gr chocolat noir dessert-3 oeufs-60 gr sucre-36 gr farine-33 gr beurre-
Ingrédients crème anglaise: 250 ml lait-2 jaunes d'oeufs-37 gr de sucre-1 gousse de vanille-
Préparation:
1.Dans un saladier, verser le chocolat et le beurre, mettre le tout au micro ondes pendant 1 minute.
2.Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs puis la farine, bien mélanger et ajouter le chocolat; mélanger à nouveau.
3.Verser la préparation dans de petits moules à cakes et cuire au four à 180° pendant 7 minutes maxi.Si vous souhaitez un coeur très fondant 5 minutes de cuisson suffisent.
4.Présenter le fondant avec une crème anglaise: dans une casserole, cuire le lait, avec la gousse de vanille fendue en 2,jusqu'à ébullition.Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, puis verser le lait (ôter la gousse) dans le saladier, mélanger et cuire à nouveau la préparation dans la casserole, bien remuer jusqu'à la première ébullition, puis retirer du feu , verser dans des petits verres et laisser refroidir.
Ingrédients crème anglaise: 250 ml lait-2 jaunes d'oeufs-37 gr de sucre-1 gousse de vanille-
Préparation:
1.Dans un saladier, verser le chocolat et le beurre, mettre le tout au micro ondes pendant 1 minute.
2.Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs puis la farine, bien mélanger et ajouter le chocolat; mélanger à nouveau.
3.Verser la préparation dans de petits moules à cakes et cuire au four à 180° pendant 7 minutes maxi.Si vous souhaitez un coeur très fondant 5 minutes de cuisson suffisent.
4.Présenter le fondant avec une crème anglaise: dans une casserole, cuire le lait, avec la gousse de vanille fendue en 2,jusqu'à ébullition.Dans un saladier mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, puis verser le lait (ôter la gousse) dans le saladier, mélanger et cuire à nouveau la préparation dans la casserole, bien remuer jusqu'à la première ébullition, puis retirer du feu , verser dans des petits verres et laisser refroidir.
