RATATOUILLE
RATATOUILLE MAISON
TEMPS: 1 heure
DIFFICULTE:*
TEMPS: 1 heure
DIFFICULTE:*
Ingrédients: 2 grosses courgettes-5 tomates-1 poivron rouge-1 oignon-1 échalote- 1 dizaine de petites carottes-herbes de provence-sel-poivre-1 noix de beurre-
Préparation:
1.Mettre le poivron au four à 200°, pendant 10 minutes; puis peler la peau et le couper en lamelles.
2.Eplucher courgettes-carottes-oignon-echalote-
3.Couper les courgettes, les tomates, l'oignon et l'échalote.
4.Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'échalote et l'oignon.
5.Puis ajouter les carottes et les tomates; laisser cuire jusqu'à ce que les tomates se liquéfient puis ajouter le poivron et les courgettes.Couvrir la sauteuse et laisser cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes.Puis ajouter les herbes-sel et poivre.
Préparation:
1.Mettre le poivron au four à 200°, pendant 10 minutes; puis peler la peau et le couper en lamelles.
2.Eplucher courgettes-carottes-oignon-echalote-
3.Couper les courgettes, les tomates, l'oignon et l'échalote.
4.Dans une sauteuse, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'échalote et l'oignon.
5.Puis ajouter les carottes et les tomates; laisser cuire jusqu'à ce que les tomates se liquéfient puis ajouter le poivron et les courgettes.Couvrir la sauteuse et laisser cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes.Puis ajouter les herbes-sel et poivre.
