KUBOS: LE BAVAROIS FRAMBOISE
KUBOS LE BAVAROIS FRAMBOISE
Ce sont de minis-cubes (kubos en grec)de bavarois à la framboise nappés de coulis à la framboise.
Ce sont de minis-cubes (kubos en grec)de bavarois à la framboise nappés de coulis à la framboise.
TEMPS: 60 min.
DIFFICULTE: **
DIFFICULTE: **
Ingrédients pour 1 bac à glaçons: 150 ml crème liquide-4 cà soupe de confiture de framboises-3 feuilles de gélatine.
Préparation:
1.Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l 'eau froide.
2.Dans une casserole, Mettre la confiture et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit liquide puis ajouter les feuilles de gélatine et fouetter; puis laisser tiedir.
3.Dans un saladier, monter la crème en chantilly puis ajouter la confiture et mélanger avec 1 maryse.
4.Verser la préparation dans le bac à glaçons, et laisser refroidir au congélateur pendant au moins 3/4 d'heure.
5.Puis démouler, et ajouter le coulis (confiture de framboise) au dessus de chaque cube.
Préparation:
1.Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l 'eau froide.
2.Dans une casserole, Mettre la confiture et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit liquide puis ajouter les feuilles de gélatine et fouetter; puis laisser tiedir.
3.Dans un saladier, monter la crème en chantilly puis ajouter la confiture et mélanger avec 1 maryse.
4.Verser la préparation dans le bac à glaçons, et laisser refroidir au congélateur pendant au moins 3/4 d'heure.
5.Puis démouler, et ajouter le coulis (confiture de framboise) au dessus de chaque cube.
