EMINCE DE POULET AU CURRY ET LAIT DE COCO
EMINCE DE POULET AU CURRY
ET LAIT DE COCO.
TEMPS: 30 MIN.
DIFFICULTE : *
Ingrédients: 4 escalopes de poulet-1 brique de lait de coco-3 à 4 c à café de curry-1 petit pot de crème fraiche-2 c à soupe de noix de coco rapée-1 oignon-
Préparation:
1.Découper le poulet en petits morceaux,éplucher l'oignon et le mixer.
2.Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et le poulet avec de la margarine.
3.Ajouter le lait de coco, la crème, le curry et la noix de coco rapée.
4.Laisser mijoter 15 minutes.
5.Ce plat se marie très bien avec du riz et une sauce basquaise: poivrons jaune, rouge, tomates et concentré de tomates.
