BRIOCHE COURONNE AU LAIT DE COCO ET CHOCOLAT
BRIOCHE COURONNE
AU LAIT DE COCO ET CHOCOLAT
TEMPS : 2h40
DIFFICULTE: **
TEMPS : 2h40
DIFFICULTE: **
Ingrédients: 500 gr de farine-1 sachet de levure de boulangerie-250 ml de lait de coco-50 gr de sucre-2 oeufs-50 gr de beurre ramolli-60 gr de chocolat en morceaux-
Préparation:
1.Mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre,les oeufs, le beurre, la levure (mélangée au prélable avec 2 cà soupe d eau) et le lait de coco.
2.Pétrir la pâte à la main pendant 10 min. ( ou à la MAP).
3.Laisser la pâte poser pendant 2 heures dans le saladier recouvert d'un linge.
4.Puis étaler la pâte, la couper en plusieurs morceaux, faire des boules et les mettre les unes contre les autres dans un moule couronne.
5.Préchauffer le four à 200°.
Ajouter les morceaux de chocolat sur la pâte
( les enfoncer légèrement) et laisser poser la pâte encore 15 minutes.
Préparation:
1.Mélanger dans un grand saladier la farine, le sucre,les oeufs, le beurre, la levure (mélangée au prélable avec 2 cà soupe d eau) et le lait de coco.
2.Pétrir la pâte à la main pendant 10 min. ( ou à la MAP).
3.Laisser la pâte poser pendant 2 heures dans le saladier recouvert d'un linge.
4.Puis étaler la pâte, la couper en plusieurs morceaux, faire des boules et les mettre les unes contre les autres dans un moule couronne.
5.Préchauffer le four à 200°.
Ajouter les morceaux de chocolat sur la pâte
( les enfoncer légèrement) et laisser poser la pâte encore 15 minutes.
6.Badigeonner la brioche de sucre mélangé avec de l'eau; et faire cuire au four pendant 25 minutes environ.
