BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES
BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES.
TEMPS: 25 min.
DIFFICULTE: **
Ingrédients: 6fleurs de courgettes-100 gr de farine-100ml lait-1 oeuf-sel-poivre-1 cà soupe d'huile-1 cà café d'herbes de provence.
Préparation :
1.Dans un saladier, mettre la farine,l'huile,le lait et le jaune d'oeuf ( conserver le blanc);bien mélanger . A part, monter le blanc d'oeuf en neige puis l'incorporer à la pâte.Ajouter le sel, le poivre et les herbes.
Préparation :
1.Dans un saladier, mettre la farine,l'huile,le lait et le jaune d'oeuf ( conserver le blanc);bien mélanger . A part, monter le blanc d'oeuf en neige puis l'incorporer à la pâte.Ajouter le sel, le poivre et les herbes.
2.Oter le pistil et la queue des fleurs de courgettes.
3.Dans une sauteuse, mettre de l'huile à chauffer, puis plonger les fleurs dans la pâte à beignet et les mettre à frire dans la sauteuse recto-verso (la pâte doit être dorée).
4. Placer les beignets sur un papier absorbant et consommer de suite.
