TARTE AU CITRON MERINGUEE
TARTE AU CITRON MERINGUEE
NIVEAU: **
TEMPS: 40 min.
TEMPS: 40 min.
Ingrédients: 3 oeufs-75 ml de jus de citron- 1 citron- 30 gr de beurre- 1 cà café bombée de maïzena-1 pâte brisée-180 gr de sucre- 50 ml d eau-
Préparation:
1.Préchauffer le four à 180°
2.Placer la pâte brisée dans un moule à tarte ou à tartelettes,piquer la pâte et ajouter les haricots secs.Placer au four pendant 20 minutes.
3.Eplucher le citron et couper les zestes en petits morceaux. Dans une casserole,mettre le jus de citron, les zestes et 60 gr de sucre.Chauffer jusqu'à ébullition pendanr 2 à 3 minutes.
4.Mélanger la maïzena avec l'eau, ajouter le beurre et les 3 jaune d'oeufs.Incorporer le tout dans la casserole et laisser chauffer 1 à 2 minutes jusqu'à obtention d'une consistance crème.
5.Monter les 3 blancs d'oeufs en neige et ajouter 120 gr de sucre.
6.Dans le fond de tarte, verser la crème au citron et faire cuire pendant 5 minutes au four.Sortir la tarte, y ajouter la meringue et remettre au four à 180° pendant 5 minutes puis à 120° pendant 20 minutes.
Préparation:
1.Préchauffer le four à 180°
2.Placer la pâte brisée dans un moule à tarte ou à tartelettes,piquer la pâte et ajouter les haricots secs.Placer au four pendant 20 minutes.
3.Eplucher le citron et couper les zestes en petits morceaux. Dans une casserole,mettre le jus de citron, les zestes et 60 gr de sucre.Chauffer jusqu'à ébullition pendanr 2 à 3 minutes.
4.Mélanger la maïzena avec l'eau, ajouter le beurre et les 3 jaune d'oeufs.Incorporer le tout dans la casserole et laisser chauffer 1 à 2 minutes jusqu'à obtention d'une consistance crème.
5.Monter les 3 blancs d'oeufs en neige et ajouter 120 gr de sucre.
6.Dans le fond de tarte, verser la crème au citron et faire cuire pendant 5 minutes au four.Sortir la tarte, y ajouter la meringue et remettre au four à 180° pendant 5 minutes puis à 120° pendant 20 minutes.
7.Couper le citron en tranches et les déposer sur la tarte ou tartelettes.
