MADELEINES AU MUNSTER ET POIVRON
MADELEINES AU MUNSTER ET POIVRON.
NIVEAU DE DIFFICULTE: **
TEMPS: 20 minutes.
NIVEAU DE DIFFICULTE: **
TEMPS: 20 minutes.
Ingrédients pour 16 madeleines: 75 gr de beurre salé-100 gr de farine-1/2 sachet de levure chimique-3 oeufs-sel-poivre-25 gr de gruyère râpé-1/2 poivron rouge-
100 gr de munster.
Préparation:
1.Préchauffer le four à 220°, et mettre de suite dans le four, le poivron sur une feuille d'aluminium. Laisser le poivron jusqu'à ce que la peau commence à noircir. Ensuite sorter le poivron du four et peler la peau. Couper le poivron en petits dés; et réserver.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger la farine, le beurre fondu, les jaunes d'oeuf (garder les blancs), le sel, le poivre et le gruyère râpé.
3. A côté, émulsionner les blancs jusqu'à ce qu'ils "moussent" ( ne pas les battre en neige). Les ajouter doucement à la préparation; puis ajouter le munster et le poivron coupés en petits dés.
4. Remplir les moules silicones à madeleines de la préparation.
5. Enfourner les madeleines à 210°C pendant 10 min.
6. Les servir chaudes ou tièdes.
100 gr de munster.
Préparation:
1.Préchauffer le four à 220°, et mettre de suite dans le four, le poivron sur une feuille d'aluminium. Laisser le poivron jusqu'à ce que la peau commence à noircir. Ensuite sorter le poivron du four et peler la peau. Couper le poivron en petits dés; et réserver.
2. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger la farine, le beurre fondu, les jaunes d'oeuf (garder les blancs), le sel, le poivre et le gruyère râpé.
3. A côté, émulsionner les blancs jusqu'à ce qu'ils "moussent" ( ne pas les battre en neige). Les ajouter doucement à la préparation; puis ajouter le munster et le poivron coupés en petits dés.
4. Remplir les moules silicones à madeleines de la préparation.
5. Enfourner les madeleines à 210°C pendant 10 min.
6. Les servir chaudes ou tièdes.
