BRIOCHE TRESSEE AUX PEPITES DE CHOCOLAT
BRIOCHE TRESSEE AUX PEPITES DE CHOCOLAT
NIVEAU DE DIFFICULTE: ***
TEMPS: 2H45.
NIVEAU DE DIFFICULTE: ***
TEMPS: 2H45.
RECETTE POUR 2 BRIOCHES:
1.Dans une casserole, chauffer 20cl de lait, 2 pincées de sel,100 gr de sucre et 120 gr de beurre; délayer et laisser refroidir.
2.Puis ajouter 2 sachets de levure de boulangerie lyophilisée, 2 oeufs battus et 500 gr de farine.
Pétrir la pâte à la main pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu elle soit élastique; la couvrir avec un torchon et la laisser reposer pendant 2 heures.
3.Déposer de la farine sur le plan de travail, puis couper la pâte en 6 boudins.Poser 3 boudins sur 1 feuille de papier sulfurisé et tresser; faire de même avec les 3 autres boudins.
4.Parsemer des pépites de chocolat au dessus des brioches et appliquer 1 jaune d'oeuf sur la pâte.
CUISSON:
Laisser reposer la pâte pendant que le four préchauffe à 170 °.
Cuire la brioche pendant 25 à 30 minutes et voilà bon appétit.
1.Dans une casserole, chauffer 20cl de lait, 2 pincées de sel,100 gr de sucre et 120 gr de beurre; délayer et laisser refroidir.
2.Puis ajouter 2 sachets de levure de boulangerie lyophilisée, 2 oeufs battus et 500 gr de farine.
Pétrir la pâte à la main pendant au moins 10 minutes jusqu'à ce qu elle soit élastique; la couvrir avec un torchon et la laisser reposer pendant 2 heures.
3.Déposer de la farine sur le plan de travail, puis couper la pâte en 6 boudins.Poser 3 boudins sur 1 feuille de papier sulfurisé et tresser; faire de même avec les 3 autres boudins.
4.Parsemer des pépites de chocolat au dessus des brioches et appliquer 1 jaune d'oeuf sur la pâte.
CUISSON:
Laisser reposer la pâte pendant que le four préchauffe à 170 °.
Cuire la brioche pendant 25 à 30 minutes et voilà bon appétit.
